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东北千层饼的做法

发布时间:20-09-12

    东北千层饼,其实也就是千层饼的一种,因为很多人都爱,而且不管是作为早餐或者平时饥肠辘辘的时候,千层饼是比较不错的选择,可以给你带来不一样的口感,那么下面要为大家具体介绍一下,东北千层饼的制作方法,按照这些方法和步骤拓展,就可以轻松在家动手完成。

甜(咸)千层饼的制作方法 材料:低筋面粉500克、糖(盐)少许、炼奶、油、水适量 做法:

1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀,撮成面团,撮得越久越均匀越有弹性口感越好。

2、根据自己的喜好定局所做面饼的大小将面团分成数个小面团,把剩下的面粉洒在案板上(防止面团粘贴在案板上),用擀面杖将面团擀成圆形薄片(约薄越好)。

3、把擀好的面片平铺在案板上,在面片上均匀涂上一层油,再均匀的洒上适量的糖(盐)和炼奶。喜欢吃榴莲的人亦可加入榴莲果浆(将生榴莲果肉取出,用汤匙捣烂)。

4、将面片卷起来,然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状,把面卷的两头放在中心,压扁压紧。

5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄,根据自己的喜好定局面饼的厚薄程度,厚饼外脆里软,薄饼里外兼脆。

6、开小火把平底锅烧热,放适量的油,待油温达到一定程度后将面饼放进锅内,慢慢煎制,待面饼完全煎熟后取出,用刀切成块状即可。在煎饼过程中一定要注意火候,一定要用小火,这样煎制出来的面饼颜色金黄,表皮酥脆,里外都能熟透。

以上就是东北千层饼的做法介绍,不知道你是否已经学会了呢,对于这些美味的食物,大家当然可以,多去了解一下,因为我们都知道自己能够动手完成的各种美食,只要自己想吃的时候随时都可以吃得到。

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